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饮料企业冷灌装生产线
清洗消毒工艺方案


石家庄茂洁化工贸易有限公司
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饮料企业冷灌装生产线清洗消毒工艺方案
本工艺是以饮料企业冷灌装生产工艺为例编制的清洗消毒方案。各工厂制定清
洗消毒方案时可参考本工艺，同时可根据工厂产品类型、设备等进行调整，具体请
联系好食洁工程师。


饮料生产工艺流程
前处理    UHT    无菌罐     灌装机   后包装
1. 前处理
调配工艺流程：


清洗对象：罐及管线包括溶解罐、管道、过滤器、均质机、调配缸、暂存罐等。
使用产品：通用 CIP 复合碱清洗剂 201/AL（或食品饮料设备 CIP 复合碱清洗
剂 202/AL）、通用 CIP 复合酸清洗剂 101/AC
工作特点：多数原辅料都是用温水或者热水溶解，中间过程温度并未在 100°C
以上，因此污垢未被焦化，清洗容易。
清洗难点：
果汁类产品——果汁中果胶和糖类水分挥发后粘附作用较强；
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乳饮料——富含蛋白和脂肪，水分挥发后较难清洗；
功能饮 ...