一、经典生物技术阶段 (Classics Biotechnology Stage)        （8000年前——20世纪30年代）
（一）特点(Specialty )  1.人们在自觉不自觉地利用各种生物（微生物、动物、植物等），使之为人类生产各种产品为人类服务，通过实践积累经验，掌握了一些古老的生物技术。如酿酒、制醋、发面等等。
2.在长期的生产实践活动中，人们对生物的认识逐渐深化3.在实践探索中形成了一些有代表性的生物制品 （如疫苗、酒精、乳酸、丙酮、柠檬酸、淀粉酶等）但尚未形成生物制品学科。