味精概述
任务一
味精的基本知识概述
什么是味精?
味精,化学成分为L-谷氨酸单钠，具有肉类鲜味，是人们日常生活中普遍使用的调味料。我国于1963年开始采用谷氨酸发酵法生产味精。味精的用途：鲜味剂化学名：L-谷氨酸单钠一水化合物特点：具有强烈的肉类鲜味我国是最大的味精生产国