矿物能源煤
矿物能源：煤、石油、天然气
生物能源（人体能源）：糖类、脂肪、蛋白质
思考1：1.过去为什么把糖类物质叫做碳水化合物？2.碳水化合物这个名称能反映糖类物质的结构特点吗？为什么？
根据能否水解及水解产物多少单糖、二糖、多糖
一、糖类：
思考2：根据什么给糖类物质分类？
二、葡萄糖的物理性质
白色晶体，有甜味，能溶于水