进餐礼仪
第一节 中餐礼节
1．问候主人，结识宾客2．依时赴宴，就座斯文3．席位排列，不出纰漏 ( 1 )近高远低，相互交叉 ( 2 )左高右低，中座为尊 ( 3 )面门为上，观景为佳 ( 4 )临墙为好，临台为上 ( 5 )各桌同向，以远为上
4．菜单安排，量力而行 ( 1 )了解菜序，勿出洋相 ( 2 )量力而行，勿装门面 ( 3 )客随主便，勿让反感5．斟酌菜肴，了解禁忌 ( 1 )宗教禁忌         ( 2 )地方禁忌 ( 3 )职业禁忌 ( 4 )个人禁忌