生鲜部门的管理原则讲义
生鲜食品有六大原则，员工必须知道和遵守以达到成为生鲜食品领导者的目标并实现%的毛利和%的销售额。一、新鲜二、干净、卫生三、优良服务四、可口五、合理的价格六、品种丰富
生鲜食品六大原则
一、新鲜：销售的商品必须通过质量检查，从收货、储存、生产开始到陈列，以始终保持生鲜的质量二、干净、卫生所有的商品，员工工作区域，销售区和设备必须时刻保持干净、卫生三、优良服务：员工热爱服务、提供快速服务、给顾客忠实、微笑、礼貌和准确的印象
生鲜食品六大原则