测定胰岛素一级结构的方案
标题：测定胰岛素一级结构的方案
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11月19日星期一
摘要：研究蛋白质结构与功能关系是当前分子生物学的重大课题之一，
1953年，英国生物化学家Fred Sanger报道了胰岛素(insulin)的一级结构，
同年，Watson与Crick发现DNA的双螺旋结构
。1969年，基本与应用化学联合会规定以各种氨基酸按一定顺序排列构成的蛋白质肽链骨架为蛋白质基本结构。测定蛋白质（胰岛素）结构，主要
要测定出：多肽链的数目；每条多肽链末端氨基酸的种类；每条肽链上氨基酸的种类，数目及连接顺序；
链内于连间二硫键的数目与位置。至此，一种蛋白质的结构已基本明确。
关键字：
胰岛素 一级结构 测定方法 化学法与酶解法
1953年，英国生物化学家Fred Sanger报道了胰岛素(insulin)的一级结构，这是世界上第一个被确定一级结构的蛋白质。同年，Watson与Crick发现DNA的双螺旋结构。生物化学由此迈向了一个更高层次——分子生物学时代。
胰岛素的一级结构
由51个氨基酸残基组成
分两条链
：A链：21个氨基酸残基
B链：30个氨 ...