设计作品名称       中药天麻的食用指导方案
一、前言
中药天麻作为常见中药材，其所含的有效成份对于治疗头痛、头晕、风湿等疾病在临
床上得到广泛应用，由于人们对天麻这味药材的了解太片面，产生了一些食用误区，造成
中毒，过敏等临床表现，为减少此类不良反应的发生，本人将用所学知识为食用天麻的人
群提供指导方案。
二、概述
（一） 植物形态
天麻是一种较名贵的中药材，来源于兰科植物天麻的块茎，它常见的一些别名有：赤
箭、木浦、明天麻、定风草、神草、水洋芋等。植物本体大约高 60-100cm，它的块茎肥厚，
呈长扁形，大小不一，比较特殊的一点是天麻全株无根无绿叶，并且有一种特殊的气味，
持续时间较久。由于没有叶绿素，不能进行光合作用，制造不了营养，所以它生长的基本
营养是来源于蜜环菌，两者属于共生关系。
（二） 功能主治
息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。
（三） 品种分类
1.按照产地天麻分为南天麻和北天麻，顾名思义，南天麻主要产自贵州云南一代（麻
点不突出），而北天麻主要产自东北长白山一代（麻点突出）。
2.按照生长方式分为野生天麻和人工种植的天麻，纯野生的天麻已经非常少见 ...