烃的含氧衍生物—
羧酸　酯
一、羧酸
、酯的结构与性质
1．羧酸(1)概念：由
烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物，可表示为
R—COOH
，官能团为
—COOH
，饱和一元羧酸的分子通式为
CnH2nO2(n≥1)。(2)分类(3)物理性质
①乙酸气味：强烈刺激性气味，状态：液体，溶解性：易溶于水和乙醇。
②低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而降低。
(4)化学性质
(以乙酸为例
)①酸的通性：
乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中的电离方程式为：
CH3COOHH
＋＋CH3COO－。②酯化反应：
2．酯(1)酯：羧酸分子羧基中的
—OH被—OR取代后的产物。可简写为
RCOOR′
，官能团为
。(2)物理性质
(3)化学性质
特别提醒
酯的水解反应为取代反应。在酸性条件下为可逆反应；在碱性条件下，能中和产生的羧酸，反应能完全进行。
要点提取
甲酸酯与酚酯
(1)甲酸酯(HCOOR)
具有醛基、酯基的双重性质；
(2)酚酯()具有酯基、酚羟基的双重性质，
1 mol
酚酯基能消耗
2 mol NaOH
。(4)酯在生产、生活中的应用
①日常生活中 ...