第六讲典型生物催化的反应生成
最早在70多年前发现,催化己糖与其3C亚基反应目前底物范围广,酶种类非常多在醛或者酮得羰基上高度立体选择性得加  上1C、2C或者3C部分主要有两类:不需要金属辅酶(高等植物与                动物中),反应中形成希夫碱              需要Zn2+,主要存在于细菌              与真菌中