氧化还原反应
氧化还原酶  Redox Enzyme  主要包含三种酶：  1、脱氢酶（Dehydrogenase）  2、加氧酶（Oxygenase）  3、氧化酶（Oxidase）
1 还原反应
脱氢酶广泛用于醛或者酮等羰基和C＝C键  还原反应依据底物取代方式，这两个反应都会由  含有不对称潜力潜手性底物生产手性产  物其逆过程（反应）如醇氧化或者脱氢反  应通常会伴伴随手性中心破坏，因而限  制了它应用
脱氢酶催化还原反应