第13讲　微生物培养、分离及酶应用
[考试要求]　1.大肠杆菌培养和分离。2.分离以尿素为氮源微生物。3.果汁中果胶和果胶酶。4.α－淀粉酶固定化及淀粉水解作用检测。
1.(·浙江11月选考节选)回答与微生物培养及应用相关问题：        (1)对培养基进行高压蒸汽灭菌时，灭菌时间应从________________________时开始计时。对于不耐热液体培养基，普通可将其转入G6玻璃砂漏斗中，采取________方式可较快地进行过滤灭菌。        (2)与酿造果醋相比，利用大米、高粱等富含淀粉原料制醋，需增加________过程。某醋化醋杆菌培养基由蛋白质胨、酵母提取物和甘露醇组成，其中某露醇主要作用是________。