第1课时　乙　醇
专题3　第二单元　食品中有机化合物
[学习目标]1.知道乙醇组成、结构、物理性质及用途。2.了解烃衍生物概念及官能团与性质关系。3.会利用乙醇结构分析其化学性质。[关键素养]1.微观探析：从乙醇分子结构认识其组成、结构、性质和改变，形成“结构决定性质”观念。2.科学探究：设计试验探究乙醇结构与性质。
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