刚问了群里的一位前辈。找到了答案，如下：

data three;
infile"C:\Users\Administrator\Desktop\final\data4.dat";
input firstn$ lastn$ age$ sex$;
if index(age,'/')^=0 then age='1';
else if age in ('*' 'U') then age='.';
run;proc print;run;

随便写了一个,看是不是你要的.

data work.a;
        input age $;
        datalines;
*
3/44
*
4/44
;
run;

data work.b;
        set work.a;
        if find(age,'*') > 0 then do;
                age = 'a';
        end;else if find(age,'/') > 0 then do;
                age = '1';
        end;
run;

谢谢。