生物工程设备第一章   绪 论
绪    论一、相关生物工程及发酵概念二、发酵工程在生物技术中地位三、生物反应过程特点四、生物工艺过程共性五、微生物工程产品类型六、本课程内容概述
一、相关发酵工程概念1.生物技术（又称生物工艺学biotechnolog，有时又称生物工程）     “应用自然科学及工程学原理，依靠生物作用剂（biological agents)作用，将物料进行加工以提供产品或为社会服务”技术  (国际经济合作及发展组织1982年）   生物作用剂也称为生物催化剂     
用载体，不溶于水、不易散失。屡次使用