斐林试剂
苏丹Ⅲ
橘黄色
红色
砖红色沉淀
紫色
苏丹Ⅳ
双缩脲试剂
判定物质
试剂
试验现象
还原性糖
脂肪
蛋白质
淀粉
碘液
蓝色
必修1第18～19页
生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质判定
试验原理
葡萄糖、麦芽糖、果糖
1、试验原理：
还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀
+
→
2、配制斐林试剂：
试验一：还原性糖判定
还原性糖：
非还原性糖：
蔗糖、淀粉等
0.1g/ml氢氧化钠溶液   甲液
0.05g/ml硫酸铜溶液   乙液