试验六
微生物生理生化反应

大分子物质水解试验淀粉水解试验糖发酵试验葡萄糖发酵乳糖发酵IMViC试验吲哚试验甲基红试验伏-普试验柠檬酸盐试验

目标要求证实不一样微生物对各种有机大分子水解能力不一样，从而说明不一样微生物有着不一样酶系统；掌握进行生物大分子水解试验原理和方法。基本原理大分子物质淀粉、蛋白质和脂肪必须经过胞外酶水解成较小化合物后，才能被微生物吸收利用。