2022-2023年现包水饺行业现状分析与
发展机会研究

  行业现状  发展历程  驱动因素
   行业痛点  产业链  行业环境
目       录
  01、行业概述
  02、发展环境
  03、行业现状
  04、行业痛点
  05、行业前景趋势
01
Part One

行业概述
行业定义
行业发展历程
行业产业链
              行业定义
水饺作为中国传统美食，距今已有800年的历史。水饺在中国北方地区餐饮中占
有重要地位，不仅是日常主食，也是逢年过节（如冬至）必吃食品。制作水饺食
材包括面皮、精肉（猪、羊、牛、鸡、海鲜）蔬菜、酱料等，南北地区水饺口味
差异较明显。这两年来，社区及菜市场逐渐出现许多现包水饺档口，通常店面约
20平方米，橱窗采用透明玻璃，消费者经过便可看到制作全过程。其水饺云吞现
包现卖，适合消费者以生鲜形式外带自行煮食，部分店面提供堂食。每间店铺只
需全职员工约3人，高峰时段雇佣兼职员工。现包水饺新鲜健康的属性是吸引消
费者的一大优势，再者水饺制作流程相对简易，有益于模式化制作与管理。现包
水饺店面较小（20平方米左右），选址靠近居民 ...