酶作为催化剂的特点
---介绍酶作为生物催化剂共性和特性
 酶作为一般催化剂的特点
机理：降低反应活化能，提高反应速度，不改变平衡点
只起催化作用，本身不消耗；
                ST
         非
         催             催
         化             化
         反             条
         应      EST     件
         的  S           下
         能             能
         量             量
         需             减
         求    ES        少
                   EP P
                反应的方向
 酶作为生物催化剂的特点
生物大分子
除极个别RNA为催化自身反应的酶外，其余所有的酶都是蛋白质，酶易失
活，变性因素：碱、酸、有机溶剂、高温、压力。
酶具有很高的催化效率
反应速度是无酶催化或普通 ...