关于食品安全的调查报告
一、  调查背景
1. 调查时间：2012.01.30-2012.02.16
2. 调查人：
3. 调查方式：从网络和报纸中搜集食品安全的相关文章及报道并加以
总结。
4. 调查内容：近期我国食品安全存在的问题及解决措施的相关建议。
二、  我国食品安全现状
“民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个遍及全球的公共卫
生问题,不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社
会的发展。
近年食品安全事件频频发生。日本的大肠杆菌 O157 流行事件，涉及
44 个地区，病人逾万人；英国的疯牛病事件，引起整个欧洲乃至世界
的恐慌；二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国
进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。我国的食品安全问题也不容忽视，
仅以 2005 年为例，苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢
奶粉碘超标；广东凉果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生
产哈根达斯；薯条致癌等等，都令国人“谈食色变”，可见我国的食
品安全现状不容乐观。
三、食品安全当前存在的问题
（一）主要的微生物及寄生虫污染
微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食 ...