直接导致味高迅速败亡的是质量问题。就在味高雄心勃勃地进行全国拓展时，全国各地传来一个很不好的消息：陆续有经销商将货退回来，原因是质量太差，老抽烧出的菜发黑，生抽则太咸。质量是产品的生存之本，味高却没有清醒地认识到这一点。
　　这个看似简单的质量原因，深刻地反映出味高在经营上忽视基础营销工作的深层问题。
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味高兴亡：一个小企业的成功与失败https://bbs.pinggu.org/forum.php?mod=viewthread&tid=1515643&highlight=%CE%B6%B8%DF