玉米是我国第二大粮食品种
,种植面积平均在
2500
万公顷左右
,年产量则达到
1.2亿吨,播种面积和产量都处于世界第二位。我国玉米的分布较广
,全国20多个省、市、自治区都有种植
,主产区是东北和华北玉米主产区以及西北的一部分地区。专家预计
,我国玉米总生产量在今后相当长的一段时间内将保持相对稳定。

我国不仅是世界玉米的主要生产国
,也是玉米的主要消费国
,总消费水平在
1.2亿吨左右
,约占世界玉米消费总量的
19%。玉米的下游产业链长
,涉及种植、养殖、食品、化工、医药等诸多行业。从消费结构上看
,我国食用、饲用玉米总量稳定增长
,但相对比例逐年下降
,而工业用玉米的绝对量和相对比例都大幅上调
,代表了未来玉米消费的主要趋势。

由于玉米子粒和植株在组成成分方面具有许多独特之处
,使得玉米具有了广泛的利用价值。世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一
,大部分用于饲料、工业加工等方面
:1
、直接食用。玉米是世界上最重要的食粮之一
,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮
,其中亚洲人的食物组成中玉米占
50%,
多者达90%以上,非洲占25% ...