2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题，共518分)1.在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据
(C)，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。
A.客人的着装
B.客人的身份
C.来客的人数
D.客人的主观意愿
2.泡茶和饮茶是（
A)的主要内容。
A.茶道   B.
茶仪   C.
茶艺   D.
茶宴3.茶叶的保存应注意氧气的控制，
维生素C的氧化及茶黄素，（
A)的氧化聚合都和氧气有关。
A.茶褐素   B.
茶色素   C.
叶黄素   D.
茶红素4.城市茶艺馆泡茶用水可选择（
A)。A.纯净水   B.
鱼塘水   C.
消防水   D.
自来水5.接待身体残疾的宾客时，应（
D)。A.尽可能将其安排在离出
.入口较近位置，便于出入
B.安排在窗前
C.尽可能安排在光线好的位置
D.安排在适当位置，遮掩其缺陷
6.泡茶时冲泡器具选择，如饮用
(D)则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶 B.
绿茶 C. ...