从茶叶中提取咖啡因
一、试验目标
1．学会从天然产物中提取有机粗产物方法。
2．学习和掌握常压升华纯化技术。
二、原理：
P2；1B243B55
  茶叶中含有各种生物碱，其中以咖啡碱（咖啡因）为主，占1.5％，另外还含有11－12％丹宁酸（鞣酸），以及色素、纤维素、蛋白质等。
    咖啡因（含结晶水时）是无色针状结晶，味苦，能溶与水（2％）、乙醇（2％）、氯仿（12％）、苯（1％）等，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，120℃时升华显著，178℃时升华很快，熔点为234.5℃；呈弱碱性。
（1,3,7－三甲基－2,6－二氧嘌呤 ）
咖啡因
嘌呤
    天然产物分离提取最惯用有萃取、水蒸汽蒸馏等方法，其中以溶剂萃（浸）取法最常见，即选择适当溶剂在室温（或回流）下把天然产物中有机物萃取到溶剂中，经常压（或减压）蒸除溶剂得到粗产物，继而深入纯化粗产物。纯化粗产物除了惯用常压（减压）蒸馏、重结晶、薄层（柱）层析等方法外，升华法对易升华有机物提纯也是一个伎俩。
三、试验装置图：
索氏（脂肪）提取器
直火（或水浴）加热
水
滤纸最高处应低于虹吸管最高处。
虹吸管
回流冷凝管
茶叶 ...