近年来，随着城市化进程不断加快，商场的建设也越来越多。商场作为一个集购物、娱乐、餐饮等多种功能于一身的综合性场所，在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。由于方便快捷的运营模式和时尚舒适的环境风格，商场餐厅在商场中也扮演着不可或缺的角色，成为消费者进行点心和用餐的主要场所。
随着商场的不断发展和变化，商场餐厅的类型、品质、服务等方面也在不断提升和改进。在此背景下，对商场餐厅进行调研，研究商场餐厅的发展状况、目前存在的问题、未来可能的发展趋势等，对商场餐厅的发展具有重要的参考价值。
本次商场餐厅调研的主要目的如下：
了解商场餐厅的发展状况，包括类型、品质、服务等方面；
分析商场餐厅存在的问题和不足，包括服务质量、菜品品质、环境卫生等方面；
探讨商场餐厅未来可能的发展趋势，包括餐饮概念、运营模式、市场定位等方面；
提出改进商场餐厅的具体措施和建议，以期提高餐厅的竞争力和服务质量。
本研究采取问卷调查和实地观察相结合的方法，主要包括以下步骤：
确定调研样本：选择5个不同类型的商场，在每个商场中随机选择5家餐厅作为样本，共选择25家商场餐厅进行调研。
设计问卷：参考现有餐厅类调研经验，设计涵 ...