酶基本性质（4）-激活剂与抑制剂
激活剂：凡能使酶活性增加物质。抑制剂：凡能使酶活性降低但并不引发酶蛋白变性物质。常见酶激活剂：⑴、无机离子：常为阳离子，如Mg2+，Na+等，但也有阴离子，如Cl-。⑵、中等大小有机分子：如抗 坏血酸，谷胱苷肽⑶、一些蛋白分子：指对一些无活性酶原起激活作   用酶。
酶基本性质（4）-激活剂与抑制剂
+2+CO，氰化物，有机磷农药等。含有特异性。一个物质对某种酶是激活剂，对另一个酶则可能是抑制剂。有些物质在低浓度时为某种酶激活剂，在高浓度时则可能为该酶抑制剂。
酶基本性质（4）-激活剂与抑制剂
应特点，定性观察唾液淀粉酶在酶促反应中激活或抑制现象。