一、中国食品安全检测行业中国食品安全检测行业概述 3
（一）食品安全的定义 3
（二）食品检测的分类 5
（三）食品安全检测产业链 7
（四）食品安全的重要意义 8
二、中国食品安全检测行业发展现状 10
（一）国际食品安全发展现状 10
（二）中国食品安全发展现状 14
（三）食品安全认证 17
三、食品安全检测重点领域分析 19
（一）技术 19
（二）检测仪器设备 21
（三）试剂 24
（四）检测服务 26
（五）食品追溯系统 30
四、中国食品安全检测行业存在的问题与建议 33
（一）存在的问题 33
（二）发展建议 35