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             节日剩菜怎么吃才安全

小编希望《节日剩菜怎么吃才安全》这篇文章对您有所帮助。文章导读：大家知道春节
的时候，家家户户都是大鱼大肉，满桌子菜，可是又不能一顿吃完，那剩菜怎么办呢？
很多人说剩菜是不能吃的，那到底剩菜能不能吃
大家知道春节的时候，家家户户都是大鱼大肉，满桌子菜，可是又不能一顿吃完，那
剩菜怎么办呢？很多人说剩菜是不能吃的，那到底剩菜能不能吃呢，一起跟着小编了解
一下吧。
剩菜能吃吗
据美国农业部食品安全与检验局、卫生部等机构介绍，剩菜并非一概不能吃，如果处
理得当，在冰箱冷冻室中可以保留 3 至 4 个月，在冷藏室中也能存放 3 至 4 日。
首先，这些饭菜在最开始烹饪时就应该要达到安全温度。比如对于牛羊猪等红肉，烹
饪时应使肉内部温度至少达到 63 摄氏度，肉末在烹饪时温度要达到 71 摄氏度以上。而
鸡鸭等禽肉在烹饪时，温度至少要达到 74 摄氏度。所有肉类至少应在规定温度下保持
烹饪 3 分钟，才能达到杀菌目的。为方便检测，这些机构建议 ...