常惠家分享
:便利店门店管理基础知识
随着便利店行业的飞速发展,便利店的专业化管理也越来越重要,好的管理可以给便利店带来超高人气
。而且现在便利店注重年轻化,很多年轻人也喜欢去便利店购物而不是去超市,所以,便利店的专业化管理就是时代需求,下面就是常惠家给大家分享的一些知识。
1、动线规划、清楚引导:走道顺畅、标示清晰、合理空间、舒适购物。
2、商品陈列、整齐分类:正常货架、档头促销、堆箱特卖、一目了然。
3、产品效益、利润贡献:高效益
-位置好、必需品
-位置差、大宗品
-摆死角。
4、货架价卡、宣传海报:时时检查、立即恢复。(价卡错误所造成的客户投诉很多,增加作业困扰)
5、特色主题装饰:走年轻化路线,聚集志同道合的年轻朋友,会带来很好的价值体验。
6、正常商品、周转标准:单品正常月销售指标
100个/日平均3.3个,促销商品
*5倍以上为正常指标。
7、月报统计、数字管理:每月检讨商品销售之利润率与贡献度,每季度汰弱换强调整商品结构。
8、库存盘点、损耗管制:每日小盘、每月类盘、及时更正、年底轻松。
便利店管理人员应具备的专业知识
1、卫生:门店的清洁卫生要求是苛求的,超市的良好购 ...
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