饱和蒸汽  空气湿度
一、蒸发与沸腾
1.汽化：
物质从液态变成气态过程
2.蒸发：
发生在液体表面，即液体分子由液体表面跑出去过程
表面积
温度
通风
说明：蒸发可使液体降温
液面气压高低
一、蒸发与沸腾
4.沸腾：
在一定大气压下，加热液体到某一温度时，在液体表面和内部同时发生猛烈汽化现象，对应温度叫沸点
注：沸点与液面上气体压强相关