——第十组
建国以来饮食变化
演讲者：钟文夫PPT:戴子佳查阅资料：邢雯雯         李振霄         徐晗翔         戴子佳
引言
“饮食文化是无比复杂的人类社会生活现象，它几乎同人类文化的任何门类均有程度不一样的关系。可以说任何一种民族的文化在一定意义上讲都是一种饮食文化，全面地理解了一种民族的饮食文化，也就从一定意义上理解了那个民族的历史；反过来说，只有全面理解了一种民族的历史才也许全面理解那个民族的饮食文化。”赵荣光《中国饮食史论·后记》，黑龙江科学技术出版社1990年版
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