秘书必须了解的公共场合酒水文化
随着社会的发展和企业竞争的日益加剧，秘书工作的重要性越来越
受到重视，那么怎么做好秘书呢?秘书必须了解的公共场合酒水文化有
哪些呢?一起来看看!
   一.酒的礼仪
   1.选酒及取用
   吃中国菜时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒。西餐时，可以选用
葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐时才选用。
   在国内，白酒是饮用最普通的酒，它可以净饮干喝，也可以用来
帮助吃菜下饭，甚至可以用来作为药引泡药。白酒一旦和其他酒类如啤
酒、汽水、可乐等饮料同饮，就很容易醉。
   在正式场合最好用专门的肚量不大的瓷杯或玻璃杯盛酒，这样就
好对付我们中国人讲究的一饮而尽、酒满敬人等不成文的规定。喝白酒
时，不用加温、加冰，也不必用水稀释。
   西餐用酒分饭前、进餐和饭后三类。
   一类是饭前酒或称开胃酒，是在入席前请客人喝的酒类，常用的
有：鸡尾酒、威士忌、麦亨登、浮毛斯、马丁尼以及啤酒等。另外还应
准备果汁、汽水及可乐等饮料。开胃酒的目的是刺激食欲，喝得太多反
而没有食欲，所以，不要多喝。
   一类是进餐酒，是上菜时配合菜肴用的葡萄酒，常用的有：雪
醴、白酒、红 ...