苹果的营养及药用价值
  苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界
上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。下面是
yjbys 小编为大家带来的苹果的营养及药用价值的知识，欢迎阅读。
  苹果的营养价值
  据测定，每百克苹果含果糖 6.5～11.2 克，葡萄糖 2.5～3.5 克，
蔗糖 1.0～5.2 克。
  还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素 B1、维生素 B2、
维生素 C 和胡萝卜素等。
  美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话
虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。
  又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适
合婴幼儿、老人和病人食用。
  苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有
增进记忆、提高智能的效果。
  苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，
而且更重要的是富含锌元素。
  据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的
关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。
  锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必 ...