1、行业定义.................................................................................................................................... 1
2、报告摘要.................................................................................................................................... 2
饮料行业规模和效益均大幅提升................................................................................... 2
3、行业运行分析............................................................................................................................ 4
3.1 行业运行概况.................................................................................................................... 4
饮料行业规模和效益均大幅提升................................................................................... 4
3.2 行业发展预测.................................................................................................................... 4
中国饮料业进入重构期................................................................................................... 4
4、地区分布分析............................................................................................................................ 6
4.1 地区市场结构.................................................................................................................... 6
饮料行业靠近优质原料产地布局................................................................................... 6
华东地区销售收入规模最大........................................................................................... 6
中南地区形成饮料产业集群........................................................................................... 6
华北地区吸引饮料企业竞相争夺................................................................................... 6
4.2 热点地区分析.................................................................................................................... 7
四川省：依托川茶资源发力打造川派茶饮................................................................. 7
贵州省：茶企团结一致打造区域品牌........................................................................... 7
5、细分行业分析............................................................................................................................ 8
5.1 细分行业结构.................................................................................................................... 8
果汁饮料行业销售占比最大........................................................................................... 8
5.2 热点行业分析.................................................................................................................... 9
瓶装水：综合成本上涨饮用水跟风涨价..................................................................... 9
果蔬汁：浓缩果蔬汁加工行业准入门槛提高............................................................. 10
功能饮料：品种丰富冲击传统饮料市场................................................................. 10
5.3 热点品类分析.................................................................................................................. 11
果醋饮料：行业发展面临三大问题............................................................................. 11
豆奶饮品：行业巨头趁机抢占乳品市场..................................................................... 11
凉茶：产业已进入快速发展时期................................................................................. 11
袋泡茶：本土茶企挑战国外茶叶巨头......................................................................... 12
苏打水：苏打水饮料成今年市场新宠......................................................................... 12
6、市场竞争分析.......................................................................................................................... 14
6.1 行业竞争格局.................................................................................................................. 14
矿泉水市场集中度较高................................................................................................. 14
6.2 竞争动态分析.................................................................................................................. 14
扩大投资：饮料巨头纷纷加大投资扩产..................................................................... 14
跨境并购：食品饮料行业跨境并购数量渐增............................................................. 15
微创新：2011 年饮品冷饮“微”创新....................................................................... 15
7、企业经营分析.......................................................................................................................... 16
7.1 经营业绩分析.................................................................................................................. 16
娃哈哈：2011 年收入670 亿税前利润或超 80 亿.................................................. 16
7.2 营销趋势分析.................................................................................................................. 16
可口可乐：未来三年在华再投入40 亿美元............................................................... 16
百事可乐：谋求独资化，加大在华控制权................................................................. 17
娃哈哈：2012 年进军生物保健饮品行业................................................................... 17
汇源：牵手国企京粮涉足粮油产业............................................................................. 17
雀巢：加大中国咖啡市场投入..................................................................................... 18
达能：中国将成其饮用水最大市场............................................................................. 18
三元：联手台湾爱之味进军茶饮料............................................................................. 19
景田：三年后或拥有全球最大天然矿泉水产能......................................................... 19
维维集团：拟在襄州兴建液态奶及饮料生产基地..................................................... 19
健力宝：重新回归市场................................................................................................. 20
7.3 资本运作分析.................................................................................................................. 20
康师傅：换购百事可乐中国业务或为分拆上市......................................................... 20
雀巢：收购银鹭，增强中国市场竞争力..................................................................... 21
百事可乐：以底价获得深深宝15%股权.................................................................... 21
万达集团：携联想控股进军矿泉水业......................................................................... 21
天地壹号：正式进入尽职调查阶段............................................................................. 22
天福茗茶：公开招股首季毛利率为60.8%............................................................... 22
二商集团：重组京华茶叶收官四年调整结束........................................................... 22
8、行业信源.................................................................................................................................. 24
9、指标解释.................................................................................................................................. 25