酒吧调酒师手册受欢迎的经典鸡尾酒
　　任何优秀的酒吧调酒师都知道，跟上最新时尚饮品潮流是工作的一
部分。然而，即使客户要求最时尚的鸡尾酒，有一组传统和最受欢迎的
经典鸡尾酒始终经受住了时间考验。
　　具有讽刺意味的是，其中许多经典鸡尾酒似乎每隔几年经历一次
重生。例如，
20年前，顾客很少叫波旁威士忌
(bourbon)
，致使其在布
满灰尘的货架上封存了许多年。现在，波旁威士忌又荣幸的回到最受欢
迎鸡尾酒前列。下面列出这些最受欢迎的经典鸡尾酒，每个都包括简明
配方。　　朗姆酒
　　Daquir
：尽管有无数的变化，它通常情况下是用金牌朗姆酒制
作。把马提你酒，柠檬汁和糖浆与朗姆酒结合在一起。摇冰，过滤，端
上。　　Mojito
：可以在世界各地看到这种饮料，它是一个永恒的鸡尾
酒。混合
1/2柠檬汁，
1汤匙糖浆，薄荷叶，苏打水，和一量杯的朗姆
酒，倒进装有碎冰块的高脚杯。
　　Cuba
Libre
：这饮料在沿东海岸特别受欢迎。很容易制作，把柠
檬汁添加到含有
3/4冰块和可乐的一个玻璃杯里。然后将白朗姆酒添加
到可乐上面。
　　伏特加酒
　　Screwdriver
...