随着城市生活压力的不断增加，人们开始向农村寻找放松身心的去处，同时也对美食有着越来越高的追求。因此，农村饭店的主要客户群体为城市居民，尤其是家庭或朋友间组织出游的人群，他们通常需要在户外寻找生活的乐趣，同时也需要享受当地美味的特色美食。
农村饭店业务模式比较单一，可以说是基于地域、人口和产业的单一资源，因此竞争相对较小。但由于目前市场上农村饭店数量相对于其他行业的入驻数量较多，因此农村饭店相互之间也存在着一定的竞争压力。和其他类型的商业模式相比，农村饭店最大的卖点就是在组织农事体验和售卖地方美食上。因此，具有地方特色和创新服务的农村饭店更具有市场竞争力。
农村饭店主要的营业方式包括：自主经营、联营经营和加盟经营。自主经营由企业自己投资创办，所有营业收入都归企业所有。联营经营是指由企业自己投资一部分，由其他投资者进行投资的方式，投资比例通常在6：4至9：1。加盟经营是指企业拥有运营权，其他投资者负责投资资金，同时享有一定的收益。当然，农村饭店也可以通过多种方式进行组织和运营，如以个人、企业、集体、村委会、农民专业合作社等主体方式开展营业。
在农村饭店的运营中，美食是最为重要的营业卖点。建 ...