本文旨在探讨在城市中心地带经营露台烧烤的经营方案，包括 select location，design and equipment，menu，pricing 和 marketing strategy 五个方面。
选择地点是经营一家露台烧烤店的重要决策，必须考虑到以下因素：
位置：选择一个容易吸引客人的地点，如商业区，旅游区等。
近邻：为了避免竞争，不要在同一地区开设类似的餐厅。
前景：考虑到未来城市规划和发展趋势，选择一个有前途的地区开设餐厅。
露台烧烤店的设计必须考虑到以下因素：
烧烤区域：烧烤区域要设在露台的一侧，并且应当考虑到通风和安全的问题。
就餐区域：就餐区域应该设计得舒适美观，并且应当具有一个好的视野。
露台烧烤店的设备必须包括以下设备：
烤炉和炭火：可以根据每天的需求，根据厨师提供的建议，购买合适的烤炉和炭火。
耐高温的桌椅：可以在店家里购买或租赁适合露台烧烤店的桌椅。
露台烧烤的菜单应该迎合多样化的客户需求，并指定出以下几类菜：
主菜：如烤鱼，烤鸡，牛排等。
小吃：如烤串，烤玉米，烤蔬菜等。
饮品：如啤酒，饮料等。
甜品：如水果沙拉等。
为了吸引顾客，可以定期推出新菜品和 ...