随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强，越来越多的人开始选择到农贸市场采购生鲜食材。然而，由于农贸市场采购环境的特殊性，其中存在的安全隐患也越来越引起人们的关注。针对这一问题，制定一份科学的农贸市场采购安全方案既是必要的，也对人们的健康起到重要保障作用。
农贸市场环境复杂，部分商家可能会存在无证经营、假冒伪劣等违法行为，因此进行环境安全防范至关重要。市场管理方应加强日常检查，对不符合要求的经营者及时进行处理；同时，推广无现金交易，减少现金交易，遏制可能存在的黑市交易。
选择食品摊位：在采购前选择摊位时，应选择外观整洁、摆放清晰、价目表齐全的摊位。避免选择无照经营、摆放混乱、未打价标的摊位。
购买时注意观察：购买食品时，应仔细观察食品的外观、气味、色泽等是否正常，避免购买变质或劣质食品。
询问产品来源：在购买海鲜等生鲜食品时，应询问产品的来源是否合规，如是否带有合法证书、是否在规定的地区捕捞等。
采购的生鲜食品需要储存保鲜，避免食品腐败、变质。下面是一些储存建议：
蔬菜类：蔬菜应清洗干净后，用保鲜袋装好放冰箱，避免阳光暴晒。
水果类：水果宜单独装在盘子或篮子里储存，放冰箱内，以免过滤生 ...