草莓冰淇淋蛋糕的做法
　　导语：草莓冰淇淋蛋糕的做法，有兴趣的可以在家尝试下哦。以下
是草莓冰淇淋蛋糕的做法，供各位阅读和借鉴。
　　草莓冰淇淋蛋糕的做法（一）　　用料
　　新鲜草莓
若干　　奶油芝士
150克　　鲜奶油
200ml
　　手指饼若干
　　水少量
　　牛奶
100ml
　　糖50克　　琼脂
3-5克　　果酒适量
　　柠檬汁少许
　　白巧克力装饰
　　做法
　　1、手指饼围边，铺底
　　2、奶油芝士，室温软化后，用打蛋器打到变软，细腻平滑，无
颗粒状。
　　3、锅内倒入少许水，加入琼脂，熬煮至全部融化，呈糊状。
　　4、稍凉后，加入少许牛奶拌匀，并降温。边降温边搅拌，以防
凝固。　　5、煮好琼脂的少量牛奶）凉后逐步加入２奶油芝士中，充分混
合。　　6、草莓切块后，加入２０克糖，放置到变软出汁。捣碎备用。
　　7、鲜奶油加糖３０克隔冰打至８分发。
　　8、一般做慕丝打至６分发，不过因为减少了琼脂的量，所以打
至８分发）。
　　9、将７（鲜奶油）与６（草莓酱）拌匀后与５（奶油芝士）拌
匀，并加入剩下的牛奶，柠檬汁与少量果酒，拌匀。
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