南开大学2021年9月《餐饮人力资源管理》作业考核试题及答案参考
1.餐饮企业的房租属于( )。
A.固定成本
B.变动成本
C.直接成本
D.原料成本
参考答案：A
2.用人单位可以代扣的劳动者工资包括( )。
A.用人单位代扣代缴的个人所得税
B.用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用
C.法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费
D.法律、法规规定可以从劳动者工作中扣除的其他费用
E.由劳动者个人额外收入的各项社会保险费用
参考答案：ABCD
3.餐饮业是国民经济中提供社会话生活服务的基础产业。( )
A.错误
B.正确
参考答案：B
4.在某些历史悠久的国度里，一个人为家庭和社会花费的时间要比在物质上取得成就重要。( )
T.对F.错参考答案：T
5.以下适合进行现场培训的内容包括( )。
A.企业文化
B.企业行为规范
C.产品知识
D.管理实务
E.思想道德
参考答案：ABCDE
6.下列关于现代企业人力资源管理的说法，不正确的是( )。
A.更加强调管理的系统化
B.更加强调管理手段的现代化
C.更加强调管理的规范化
D.更加强调管理技术的静态化
参考答案 ...