生鲜采购部管理制度
生鲜超市员工管理制度
为了严格落实规章制度，提高员工的自觉、主动服务意识，提高工作标准和
落实完成任务的能力，加强员工的销售意识，和工作方法。特制订以下几点，必
须严格执行。
营业前的准备工作：
1.着装要整洁，佩戴工作牌。
2.上下货要积极主动，动作要迅速。
3.新鲜蔬菜要做到轻拿轻放，防止损坏商品。
4.新鲜蔬菜要整理好了再上台面，要保证菜的质量。
5.杜绝腐烂，变质商品上台面。
6.需要清洗的菜要清洗好了进卖场。
7.台面要经常变换，新品种要放在显眼的台面上。
8.要不定时巡场，整理、清除坏，变质商品。
9.上班员工必须熟悉商品的品类，价格。
10.商品的促销要不定时的进行，提高销量和人气。
11.要引导顾客，介绍商品，让顾客主动消费。
12.人员交接
-班时要把商品，价格交代清楚，便于销售。
13.卖场关门时台面要清场，注意卫生保持好。
14.对前一天的蔬菜、水果进行整理
15.对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样
16.对新到的水果、蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放
17.对叶菜类要捆扎上架
18.价格牌与商品要相互对应，价格要调整 ...