食堂精细化管理实施方案〔四〕
食堂精细化管理实施方案〔四〕 学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定.为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照广丰县教育体育局的相关要求，特制定此实施方案. 一、实施学校食堂精细化管理的目的 通过实施学校食堂精细化管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平.有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学生服务. 二、实施学校食堂精细化管理的内容 健全管理机制，强化工作责任. 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制.学校将成立缮委会，校长对学校食堂管理工作负总责，缮委会__：
主任：__ 成员：__ 全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作，其具体职责是：工会主席 全面负责学校食堂管理工作. 后勤主任 1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全. 2、组织师生进餐，抓进餐服务质量. 3、认定聘请工人，负责组织食堂管理员及工人培训. 4、审核食堂采购. 5、抓常规记录，建立食堂管理档案. 采购员 1、全面负责食堂采购工作. 2、协助后勤主任抓食堂管理. 保管员 1、负责食堂原材料的保管. 2、验收登记采 ...