莫让“应急预案
”变了味某酒店为了进一步提高
员工对突发状况
的危机处置能力，别出心裁，将日常性工作
中容易遇到的场面来了个情景再现，编了一套应急预案供员工培训之用：假如你在给客人上菜时，一不小心，手上的托盘没拿稳、又救之不及时，应如何处置？按常人的习惯性思维，救之不及时惟有让托盘掉下来，还能怎么办？标准答案为：用尽最后一点儿力量，使托盘掉向远离客人的方向；如果四周都有客人，则倒向大人，远离孩子；倒向男人，远离女人；倒向人的身体时，远离要害部位
——这才叫“应急预案
”。在千钧一发之际，最能考验一名员工的勇气和聪明才智
，同时，也是一个人是否具备独当一面
能力的生动体现。当面临无法避免的危险或失败时，如何设法使损失降低到最低限度呢？上述
“应急预案
”没有高深的理论原理，更没有板着面孔
“说事”，而是紧贴现场实际，可谓独具匠心。现实工作中，我们需要太多的像这样的既实在、易懂，又管用的
“应急预案
”。现实中，为了更有效
应对突发状况
的发生，不少单位都制定了各种应急预案。然而，当你打开这些预案仔细阅读时，就会看出当中的
破绽。如：
“穿靴戴帽现象
”严重，空洞乏味，水分大，虚头多，实质 ...