随着生活水平的提高和人们生活习惯的改变，现代社会静态生活和不良的饮食习惯导致慢性疾病和身体不适的患病率不断上升。
康复食品是一种特殊的功能性食品，它是针对人体特殊的生理、生化、营养、代谢和免疫状态等功能需要，采用特殊的配方、制作工艺和装备，针对特定人群的消化、吸收、代谢和排泄等机能，提供更加全面、合理、平衡的营养成分，达到促进机体生理机能的协调、增强人体免疫力、预防和控制慢性疾病及恢复健康的作用。
针对当前康复食品市场的供需矛盾以及消费者对于康复食品健康、营养、安全等方面的需求，本文提出了康复食品开发的方案。
康复食品市场需求主要集中在中老年人、慢性病患者及奶粉市场三个主要领域。
中老年人：我国65岁以上老年人口占比正在逐步增加，他们的养生消费需求也呈现上升趋势，生产健康营养的康复食品能够满足这一人群的需求。
慢性病患者：目前，我国患有慢性疾病的人数已超过2亿人，康复食品给患者带来了更多的福音，因此他们成为康复食品市场的一个重要人群。
奶粉市场：随着我国养婴观念的升级，35岁以下年轻女性成为了奶粉市场的主力军，在为婴儿选择奶粉时，很多家长都会选择添加了营养元素的康复奶粉。
康复食品的配 ...