草莓奶油蛋糕卷做法
　　草莓奶油蛋糕卷是一款深受人们喜爱的西式糕点，以下是小编整理
的草莓奶油蛋糕卷做法，欢迎参考阅读
!　　【材料】淡奶油一盒
250克、细砂糖
60克（加入淡奶油），
3个鸡蛋、细砂糖
54克（加入蛋白）、低筋面粉
51克、玉米油
24克、水或
牛奶24克　　【工具】
多用锅、
龙卷风、
面粉筛、
奇妙中圆碗、
焙乐搅拌棒、熟食刀　　【做法】
　　1、准备好所有原材料，用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入
奇妙中圆碗，蛋白放入龙卷风，面粉直接放入
面粉筛称量好，再称好
细砂糖、牛奶、植物油备用；
　　2、将蛋黄放入
料理碗中，倒入玉米油用焙乐搅拌棒搅拌均匀，
使玉米油和蛋黄充分混合在一起，
再将牛奶倒入，充分搅拌均匀，
捏动面粉筛将面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀；
　　3、将蛋白倒入
龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻
轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的
细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至湿性发泡状态，倒
扣罐子，蛋白不会流动即可；
　　4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或 ...