鲳鱼的营养价值
_鲳鱼的做法
　　鲳鱼具有海洋鱼的营养特点富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量
元素。除此之外，鲳鱼的营养价值还有哪些呢
?鲳鱼的做法又有哪些呢
?　　鲳鱼的营养价值：　　
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸
,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品
;　　2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管
疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
　　适用人群
　　鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
　　注意事项
　　鲳鱼忌用动物油炸制
;不要和羊肉同食。
　　食用功效
　　鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对
消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久
病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
　　鲳鱼的做法：　　干煎鲳鱼
　　材料
　　鲳鱼，姜适量，油、盐、糖、料酒、胡椒粉、面粉各适量。
　　做法
　　(1)鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
　　(2)放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味
30分钟。　　(3)擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉。
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