包包子包包子(一)
今天,我和爷爷奶奶包包子。我包的包子有的长,有的扁,还有的像个面团。
我学着奶奶的方法包了一个:我把皮放在左手上,用勺子呙馅儿。包的时候我怕馅儿掉了,所以用左手的大拇指按住馅儿,右手的大拇指和食指轻轻的把面捏到头然后按一下,就好了。这样包出来的包子比我前面包的漂亮多了!
做什么事都要学,因为光靠一点知识是不能做到最好的。
包包子(二)
今天,我和爷爷包包子。爷爷先把面揉出来然后放上发酵粉,再放在大盆里盖上“被子”。可从早上到中午,面一点都没长,又从中午到下午,面团终于变大了,却长了个“稀巴烂”——到哪里都粘,碰到什么粘什么,弄得我们手上、桌上、盆里全是面。爷爷把手上搓上干面,再把盆里的烂面块块一点一点扒拉下来,又在面里加了许多干面才把面团揉起来。爷爷把面团分成两份,分成一半,一人一半来揉。
我们把面搓成长条,再剁成小块,又一个一个轻轻地压成小饼。这时,爷爷把事先和好的馅儿端了出来,我们就开始包了。我先把馅儿放进面皮里,两手一窝,再捏住四边,顺时针转着一揪一揪地。因为害怕包子馅儿漏出来,所以只放了一点点馅儿,结果包子包得很好看,但是却很小。爷爷嫌我包得馅儿少,又把这些 ...
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