随着社会经济的发展，人民生活水平得到了显著提高，酒店行业逐渐成为一种新兴的服务业。酒店经济的发展也带动了酒店生产预算方案的研究。
酒店生产预算是指酒店经营管理层为有效控制酒店生产成本，使生产效率最大化而制定的具体成本计划。酒店生产预算是酒店经营管理的重要方法和手段。其主要目的就是通过对酒店生产的各个环节进行合理的计划与控制，保证酒店生产的成本、质量和效率得到合理的控制和提高。
人工成本：包括员工薪资、社会保险费、培训费用、劳动保护费等。
物料成本：指用于酒店生产的各种原材料、耗材以及开办酒店所需设备等成本。
能源成本：主要包括水、电、煤气、蒸汽、石油、天然气等各种能源成本。
租赁成本：包括酒店场地租金、设备租赁、机械设备折旧费等。
其他支出：包括保洁费、卫生费、餐具、布草费、修理费、广告宣传费、管理费等。
建立酒店预算编制小组，制定编制计划并明确职责；
根据酒店经营现状、经营计划、市场预测等具体条件，制定初步预算；
根据初步预算，对酒店生产各个环节进行细致分析，消除不必要的支出和偏差；
审批通过后，把预算实施到具体生产环节，进行严格控制与管理；
定期对预算执行情况进行监控和评估，制定调 ...