随着生活水平的提高，人们对餐饮文化的追求越来越高，酒水类市场的规模也在不断扩大。不过，随之而来的是市场乱象也加剧了，例如：冒充名酒的事件、掺假酒的事件等。因此，建立一个全面的酒水类市场检查方案，可为市场监管提供有效的保障，保证人民群众的身体健康和利益。
当前检验酒水的方法有多种，如色谱等仪器检测、气味检察、目测、化学分析、温度检测、酒光检测等方法。方案制定者应该根据不同检查的酒水进行针对性分析，既要确保有效性，也要减少成本，提高效率。
鉴于市场乱象的特性，酒水市场检查的要点及目标应具备时效性、实用性、全面性等特点。具体要点如下：
非法销售酒水的检查：该检查主要目标是确认市场中的销售行为是否合法，尤其是无证销售且涉嫌冒充名酒的酒水。
检测酒水的成分是否合法：该检查主要目标是确认酒水中的成分是否真实，包括酒精含量、酸度、甜度、色泽等。
使用非法添加剂的检查：该检查主要目标是确认是否有使用非法添加剂，例如：染料、香精等。
在市场监管中，检查频次是十分重要的。假如在市场上发现销售了大量的冒充名酒的酒水，就需要频繁检查以保证市场秩序和群众健康。考虑到成本和效率等因素，建议督查频次在一周到半个月之 ...