广式蒸菜的做法大全【一些蒸菜的制作方法】
提到蒸出的食物，很多人是否第一反应是寡淡无味。但试想下，一整天在炸炒的油腻包裹下，你是否很少注意到食物的原味好吃呢
?今天为大家推荐一些蒸菜的制作方法。
南瓜豆腐蒸彩椒
食材：小南瓜
(越小越好
)、豆腐(南豆腐，北豆腐均可
)、彩椒、西红柿、葱姜蒜
方法：1、生南瓜比较难切，那我们就基本不切它，把一个小型的南瓜洗净后，一刀下
去将其一头去个小帽，把南瓜肚里的籽儿用勺子清理出来，这样南瓜就变成
一个小碗的形状了。
2、将自己喜欢的豆腐简单切几刀囫囵放进“小碗”里，然后给豆腐上撒少许盐
稍拌一下和生抽几滴。
3、将切好的葱姜蒜末、彩椒和西红柿丁披在豆腐上。
4、小碗里的菜肴不冒顶的话可以将切下的“小帽”盖在“小碗”上
(不盖也可
以)，这样就可以放到开水锅上蒸了。
5、15分钟左右就可
以出锅了
!揭开“小帽”往蒸好的菜肴上倒入少许橄榄油或
香油，再撒几粒鸡精，用小勺一拌就可以吃了。
蒜泥茄子
健康清爽的小凉菜
茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
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